​Eines der ersten Gourmetrestaurants Bornholms

Eines der ersten Gourmetrestaurants Bornholms wird heute von der zweiten Generation mit Fokus auf Nachhaltigkeit und lokalen Zutaten geführt. Gabriela und Kim Jantzen leiten das Restaurant Le Port seit 2012, als sie das Gourmetrestaurant von dessen Mutter Jette Jantzen übernahmen. Sie eröffnete das Restaurant im Jahr 1976, und zu dieser Zeit war das Gourmetrestaurant eines der wenigen seiner Art auf Bornholm.

​Kim Jantzen arbeitet seit vielen Jahren für seine Mutter und als er Gabriela kennenlernte, war klar, dass die nächste Generation das Restaurant mit der berühmten Aussicht übernehmen würde.

Umfangreiche Erfahrung aus der Gastronomie

 ​Kim Jantzen ist ausgebildete Köchin im Birkerød Kro und im Restaurant Nouvel am Gammel Strand, während Gabriela gelernte Kellnerin bei Erwin Lauterbach, dem renommierten Koch, Gastronomen und Kochbuchautor, und anschließend bei Egoisten bei Willy Andersen in der Hovedvagtsgade bei Kongens Nytorv ist.

Früher konzentrierte sich das Restaurant Le Port auf klassische französische Küche und À-la-carte-Gerichte, aber seit Kim und Gabriela Jantzen das Lokal übernommen haben, werden Nachhaltigkeit, nordische Geschmacksnuancen und Zutaten aus dem Hinterhof und dem Rest von Bornholm zunehmend in die Menüs aufgenommen. Der Ort an Tag bietet den Gästen.

Französische Küche mit nachhaltigem Gewissen Im Le Port auf Bornholm verfolgen wir auf allen Ebenen unseres Restaurants einen nachhaltigen Ansatz. Von der Beschaffung der Rohstoffe für unsere französisch inspirierte Küche bis hin zum Servieren von selbst gefiltertem Wasser ohne Plastikverpackungen auf der Terrasse mit atemberaubendem Meerblick.

Bei Nachhaltigkeit geht es für uns um Ordnung und darum, stets mit Rücksicht auf die Umwelt zu wählen, lokale Lebensmittelproduzenten zu unterstützen und den Tierschutz an erster Stelle zu setzen. Für uns ist es wichtig, sowohl im Restaurant als auch in der Küche auf größtmögliche Ökologie zu achten. Es geht darum, stets darauf zu achten, Ressourcen zu schonen und unnötigen Verbrauch von z. B. Lebensmitteln zu vermeiden. Plastik, Energie usw.

​Nachhaltigkeit bedeutet bei Le Port aber auch, ein sozial nachhaltiges Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem sich die Mitarbeiter entfalten und gemäß den geltenden Tarifverträgen bezahlt werden.​

​Denken Sie daran, einen Tisch zu reservieren

Bei Le Port kommt es in der Hochsaison teilweise zu einer Wartezeit von bis zu 3 Wochen. Bitte teilen Sie uns bei der Tischreservierung in unserem Restaurant mit, ob einer der Gäste Vegetarier oder Allergiker ist.

Dann bereiten wir gerne vorab spezielle Varianten der Gerichte für Sie zu. Leider haben wir nicht die Kapazität, ein Menü für Veganer anzubieten. Wenn Sie 8 oder mehr Gäste sind, müssen Sie einen Tisch unter der Telefonnummer +45 5696 9201 reservieren.

Veranstaltungen in Le Port

Im Restaurant Le Port verfügen wir über langjährige Erfahrung in der Ausrichtung von Partys und Empfängen in unseren schönen, einladenden Partyräumen in unserem Restaurant in Hasle auf Bornholm. Unsere kompetenten und professionellen Mitarbeiter sind für die Gestaltung der gesamten Veranstaltung verantwortlich, damit Sie Ihren Tag gemeinsam mit Ihren Lieben bei unseren Unternehmen genießen können.

Kontakt und Buchen

Restaurant Le Port

​Vang 81, Vang, 3790 Hasle​

+45 56 96 92 01

info@leport.dk

serapport

Öffnungszeiten

Vom 30. Oktober bis 28. März haben wir geschlossen. Die erweiterten Öffnungszeiten finden Sie hier

Vom 28. März – 30. April:

Mittwoch – Samstag: 12:00 – 23:00

Vom 1. Mai – 30. September

Dienstag – Samstag: 12:00 – 23:00​

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