über uns

Viele Bornholmer kennen Kim noch aus dem Restaurant „Le Port“, wo er viele Jahre als Küchenchef gearbeitet hat oder aus dem Restaurant „Jantzen´s Fristelser“ in Nexø, welches er im Jahr 2008 mit seiner Frau Gabriela eröffnete.
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Kim ist für das Essen verantwortlich und lässt sich von der dänischen und französischen Küche inspirieren, allerdings mit einem spannenden, internationalem Einfluβ. Die gute Qualität hat oberste Priorität.
Es wir darauf geachtet, das ganze Jahr über gute, frische Zutaten, gerne ökologisch, von Bornholmer Anbietern zu verwenden.
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Im Restaurant kümmert sich Gabriela um eine gute persönliche Bedienung, sodass alle Gäste sich wohl fühlen.