VORSPEISE
Fjord-Garnelen, Jakobsmuscheltatar, Krabbenmayo, Rettich und knusprige Kartoffel
ZWISCHENGANG
Frühlingsrolle mit Kohl, frischen Erbsen und Trüffelschaum
HAUPTGERICHT
Culotte vom Gastro-Kalb**, kleine Möhren, gegrillte Zucchini, Paprikapüree und Thymianglace
KÄSE
4 Sorten Käse mit Kompott und Malzknäckebrot
DESSERT
Bornholmer Erdbeeren mit Holunderblütensorbet, Limettenkuchen
und Aprikosenkompott
3 Gänge: Vorspeise, Hauptgang und Dessert Preis: 555 DKK
4 Gänge: Eine zusätzliche vegetarische Vorspeise wird hinzugefügt Preis: 600 DKK
5 Gänge: 4 Gänge inklusive einer köstlichen Käseplatte vor dem Dessert Preis: 650 DKK
Falls Fisch statt Fleisch als Hauptgang gewünscht wird, kann dies gegen einen Aufpreis von 75 DKK in das Menü aufgenommen werden.
Ein vegetarischer Hauptgang kann vorbestellt werden.