VORSPEISE
Steinbuttterrine, marinierter dänischer Spargel, Rogen von der Kleinen Maräne & Basilikum-Mayonnaise
ZWISCHENGANG
Spinatflan, konfiertes Eigelb, Pinienkerne & Käseschaum
HAUPTGANG
Culotte vom Gastro-Kalb*, Spitzkohl, frisch ausgepalte Erbsen, Trüffelpüree & Trüffelglasur
KÄSE
4 Käsesorten mit Kompot & Malzknäckebrot
DESSERT
Mandelkuchen, Bornholmer Erdbeeren & Waldmeister-Eis
3 Gänge: Vorspeise, Hauptgang und Dessert Preis: 555 DKK
4 Gänge: Eine zusätzliche vegetarische Vorspeise wird hinzugefügt Preis: 600 DKK
5 Gänge: 4 Gänge inklusive einer köstlichen Käseplatte vor dem Dessert Preis: 650 DKK
Falls Fisch statt Fleisch als Hauptgang gewünscht wird, kann dies gegen einen Aufpreis von 75 DKK in das Menü aufgenommen werden.
Ein vegetarischer Hauptgang kann vorbestellt werden.