MENU: 16. - 31. AUGUST
VORSPEISE
Kalt geräucherter Kabeljau, Thunfischtartar, Safran-Lobster-Mayo & Salzgurke
MITTELGANG
Krokette von Risotto, Porree, Parmesanschaum & Pilz-Tuille
HAUPTGERICHT
Rinderfilet vom Nordjysk Natur Fleisch*, gebratener Kürbis, Rosenkohl, Selleriepüree & & Brombeer-Glace
KÄSE
4 Käsesorten mit Kompott und Malzknäckebrot
DESSERT
Kokosnusskuchen, Apfelkompott, Lorbeersorbet & Malz-Erde
Preis 3 Gänge 525,- (Gerichte in Fettdruck)
Preis 4 Gänge 575,-
Preis 5 Gänge 625,-
Wenn Fisch anstelle von Fleisch als Hauptgericht gewünscht wird, kann dies gegen einen Aufpreis von DKK 75 in das Menü aufgenommen werden.
*NORDJÜTLÄNDISCHES NATURFLEISCH
Die Rinder grasen im Rahmen des Naturschutzes auf Wiesen und an Waldrändern. Die Tiere haben ein freies Leben und viel Auslauf. Alle an Nordjysk Naturkød angeschlossenen Landwirte sind vom dänischen Tierschutzverein anerkannt.