VORSPEISE
Gegrillter Thunfisch, Krabbensalat, Blumenkohl, braune Butter-Crunch
ZWISCHENGANG
Polenta, junge Karotten, Topinambur-Schaum & gesalzene Mandeln
HAUPTGANG
Culotte vom Gastro-Kalb**, Pilze, Rote-Zwiebel-Kompott, grüne Bohnen & Thymian-Glace
KÄSE
4 Käsesorten mit Kompott und Malzknäckebrot
DESSERT
Bornholmer Blaubeeren mit Estragon-Sorbet, Blaubeermuffin & weißer Schokocreme
3 Gänge: Vorspeise, Hauptgang und Dessert Preis: 555 DKK
4 Gänge: Preis: 600 DKK
Die zusätzliche vegetarische zwischengang wird hinzugefügt 5 Gänge: Preis: 650 DKK
4 Gänge inklusive einer köstlichen Käseplatte vor dem Dessert
Bei Vorbestellung kann Fisch statt Fleisch als Hauptgericht gewählt werden – gegen einen Aufpreis von 75 DKK.
Ein vegetarisches Hauptgericht ist ebenfalls auf Vorbestellung erhältlich.