Forret
Syltet makrel, røget kammuslingetatar, hybenrosemayo,
radise & sprødt rugbrød
Mellemret
Blomkålscroquette, løvstikkeskum, hasselnød & blomkålscruditè
Hovedret
Perlehøneballotine, trøffelpurè, sommertrøffel, hønsefumè,
grønkål, grønne bønner & nye kartofler
Ost
4 slags ost, stikkelsbærkompot & maltknækbrød
Dessert
Chokoladekage, estragonchokolade, bornholmske jordbær
& jordbærsorbet
Pris 3 retter 480,- (retter med fed skrift)
Pris 4 retter 530,- Pris 5 retter 575,-