Mittagessen

Gebratener eingelegter Hering mit Apfelkompott, Topinambur-Chips und Essigpulver

DKK 125,-

Leicht gesalzen, geräucherter Lachs, roh-marinierter Fenchel, Rauchkäsecreme & Zwiebeln

DKK 130,-

Gekochte Eier mit Zitrone Mayo und Garnelen

DKK 125,-

Hummersuppe, Lauch, Apfel & Schwartzbrot Croutons

DKK 140,-

Leicht geräuchertes Hühnchen, Salat, Speck, Zwiebel & knusprige Waffel

DKK 130,-

Gerührtes Kalbstatar, Pilz Mayo, Schwartzbrot-Chips, dehydriert Rote-Bete & Meerrettich

DKK 140,-

Auswahl von Dänischen und Europäischen Käsesorten

DKK 95,-

Kjærstrup Dessert-Schokolade und gerösteten Mandeln

DKK 65,-

Schokoladen-Trüffel-Kuchen, Beeren-Sorbet und Sauermilchcreme

DKK 70,-

Knuspriges Waffel, Seehasenkaviar, eingelegte Zwiebeln & Sauerrahm

Lammfilet, Schwarzwurzeln, Kohl & glace

Zitronensoufflé, Makronen, eingelegte & kandierte Zitrone

Preis pro Person: 325, - DKK